Pesto
doskonały dodatek do makaronów

Już występował w przepisach Gastrofazy, miał swoje pięć minut w przepisie Mistrza, teraz moja propozycja.
Można zrobić samemu taki sos, ale wygodniej kupić opakowanie już gotowego sosu ‘pesto alla Genovese’ i stosować z makaronem kiedy przyjdzie na to ochota. Jeden i drugi, czy to zrobiony samemu, czy kupiony w sklepie po otwarciu należy przechowywać w lodówce. Ten kupny zawiera w sobie m. in. (wg naklejki na słoiczku):świeżą liguryjską bazylię, oliwę z oliwek, orzechy nerkowca, orzechy pini ....
Przy pomocy sosu pesto można przygotować coś do zjedzenia w ciągu 20 minut.


Makaron z pesto - danie błyskawiczne

Potrzebne: opakowanie makaronu (np. wstążki, świderki), sos pesto, parmezan, 2 plastry szynki lub boczku wędzonego, ewentualnie parę listków świeżej bazylii i pomidor, ale niekoniecznie.
Makaron ugotować, odcedzić i jeszcze gorący wymieszać z 2 łyżkami sosu pesto. Nie podgrzewać. Posypać pokrojoną w kostkę szynką lub obsmażonym uprzednio i też pokrojonym boczkiem oraz startym parmezanem. Gotowe.

Agrafko droga, poczułam ssanie w żołądku. Ach! dobre PESTO uwielbiam.
Ja wkładam na chwilkę do piekarnika, bo lubię "skorupkę" z parmezanu.
Będzie w moim menu wkrótce. Dzieki. Pozdrawiam motylek
/w kokonie/