Biszkopt z serkiem philadelphia i owocami

Deser niskokaloryczny. Tutaj z mango.

Potrzebne:
biszkopt
3 opakowania serka philadelphia lub podobnego (gładki, nie ziarnisty)
1 opakowanie galaretki
1 duże mango
do nasączenia biszkoptu: sok z cytryny, cukier puder, kieliszek wódki, trochę wody


Serki zmiksować z 3 łyżkami cukru. Galaretkę rozpuścić w pół szklanki wrzącej wody, a kiedy przestygnie - dodać do serka i zmiksować. Mango obrać cieniutko, skroić z pestki cały miąższ (np. w plastry), skropić sokiem z cytryny.
Wymieszać sok z cytryny, cukier puder, wódkę i wodę. Biszkopt przekroić na dwie części, spód ułożyć na docelowej paterze i nasączyć kilkoma łyżkami przygotowanego ‘nasączenia’. Na spodni krążek biszkopta ułożyć gęsto owoce, a na nie część zmiksowanego serka philadelphia. Przykryć drugim krążkiem biszkoptu, który też nasączyć przygotowanym ‘nasączeniem’, wyłożyć na wierzch resztę serka i udekorować – owocami i np. srebrnymi kulkami dekoracyjnymi z cukru. Oczywiście, inne formy dekoracji są dopuszczalne.