Pół godziny przy kuchni wystarczy, aby zdobyć wdzięczność stołowników. Proponuję coś nafaszerować.
KABACZEK / CUKINIA faszerowana

Przygotować:
1 cukinię/kabaczek (ok. 1,5 kg)
30 dag mięsa mielonego
szklankę ryżu
1 jajko
przyprawę, np. Vegetę
małe opakowanie przecieru pomidorowego
łyżeczka śmietany, łyżeczka mąki
w wersji wegetariańskiej: zamiast mięsa - podduszone pieczarki z cebulą

1. Ryż ugotować (wystarczy 10 minut, dojdzie w kabaczku / cukini) - i ostudzić
2. Kabaczek / cukinię obrać, przekroić na pół wzdłuż, pozbawić pestek (wydrążyć)
3. Mięso wyrobić z ryżem, jajkiem, przyprawą
4. Napełnić nim kabaczek / cukinię (może być z górką)
5. Wsadzić do garnka (najlepszy jest o dużej średnicy; można ewentualnie przekroić tego kabaczka na pół – nic się nie rozpadnie)
6. Wlać półtorej – dwie szklanki wody, podsypać odrobinę Vegety.
7. Dusić pod przykrywką 15-20 min. na małym ogniu
8. Koncentrat pomidorowy (2 łyżeczki, ale jak ktoś lubi więcej – to proszę bardzo) wymieszać z mąką, śmietaną i odrobiną wody
9. Wlać do kabaczka, potrzymać na ogniu 3 minuty
10. Gotowe. Podawać z ziemniakami, bułką, ale może być także solo. Smacznego.

Tak samo faszeruję paprykę. Inaczej robię bakłażana (zapiekam w piecyku), ale to już może innym razem.

mniam

Bardzo ciekawe. Zapytam w "El Konkurssowym" stylu: czy to da sie ugrillować? Odpowiedź prawdopodobnie brzmii, zasadniczo tak

Oczywiście, że się da. Tak myślę. Same warzywa już grilowałam, z "wypełnieniem" - jeszcze nie. W przypadku cukini, kabaczka, bakłażana czy papryki - faszerowanych - wolę je w sosie pomidorowym. Ale... de gustibus etc.